食安新闻、食安曝光台
近日，湖北“礼小龙虾”生鲜小龙虾正式启航，冲击生鲜第一品牌。
“礼小龙”的养殖基地位于荆州三湖，总面积达13000亩，其中自有面积达3000亩。三湖为近千年的积湖区，物产丰富，水域宽广，湖水清澈见底、阳光充足，湖中浮游生物种类繁多，水草资源丰富，富饶的水资源孕育着清水小龙虾。
“礼小龙”实行无抗养殖，以自主研发的“五谷虾粮”生物发酵饲料喂食小龙虾，不仅使小龙虾的生长性能和虾肉品质得到改善，还使小龙虾各项非特异性免疫指标也得以提高，从而真正做到绿色安全无污染，提高了经济效益和社会效益。此外，“礼小龙”还实施严格等级和分选标准，从而为消费者提供高端品质虾。
由机构调研显示，小龙虾消费群体中19—40岁的核心消费群体拥有一定消费能力，比较注重生活品质和社交需求，容易接受新鲜事物，网购平台培养了他们的消费习惯，因此对小龙虾网络订购接受度较高。“礼小龙”为此开发了线上线下相结合的销售渠道模式，在线上开发微信小程序可接受网络订单，布局高品质生鲜电商平台，在线下会建立内部销售平台以及入驻高端酒店、机场等。
湖北是我国小龙虾的主要产区，2017年全国小龙虾养殖总产量为112.97万吨，湖北省就贡献了63.16万吨。目前，小龙虾消费市场主要集中在华北、华东和华中大中城市，其中华中地区的武汉、长沙等城市的小龙虾年消费量均在万吨以上。